В России в 2 раза вырос спрос на доставку еды

В городах с численностью населения более 1 миллиона человек стали чаще заказывать доставку еды на дом. Исследование, проведенное DeliveryClub — крупнейшего сервиса в России, показало, что в первом квартале 2021 года количество заказов на доставку еды из ресторанов увеличилось на 44-50% в сравнении с 2020 годом. Максимальный прирост зафиксирован в Москве +50%. По темпам развития рынка доставки города-миллионники существенно опережают столицу. Эксперты считают, что тенденция сохранится и во втором квартале текущего года и будет набирать обороты во всех регионах России.

В десятку городов, в которых максимально увеличился спрос на доставку вошли: Владивосток, Хабаровск, Воронеж, Новокузнецк. В этих населенных пунктах с населением более 1 миллиона жителей количество заказов на доставку еды увеличилось в 3 раза.

Бурный рост популярности доставки из ресторанов эксперты связывают с явлением culture shift, что переводится как "культурный сдвиг". Это изменение поведения горожан под влиянием урбанизации и внешних факторов. Доставка становится не роскошью, а возможностью сэкономить время на приготовлении пищи. Рост востребованности доставки готовых к употреблению продуктов питания и полуфабрикатов также связывают с изменением темпа жизни: людям просто некогда заниматься готовкой дома. К тому же готовая еда из ресторана стала более доступной. Эксперты считают, что тенденция постепенно будет охватывать города с населением менее миллиона жителей.