Статьи

В чем разница между горячими и запеченными роллами
В чем разница между горячими и запеченными роллами

Любители японской кухни с удовольствием заказывают суши и роллы. Большой выбор начинок и соусов — это радуга вкусов, возможность каждый раз пробовать что-то новенькое. Кроме того, вместо холодных закусок можно купить горячие роллы. По вкусовым качествам они не уступают традиционным.

Как приготовить удивительный соус унаги
Как приготовить удивительный соус унаги

Большое количество ресторанов японской кухни сделало восточные блюда настолько популярными, что многие включили их в свой рацион и стали готовить дома. Особенно интересны для русского человека азиатские соусы — ароматные, пикантные и полезные.

Что это за начинка для роллов и суши, - омлет Томаго?
Что это за начинка для роллов и суши, - омлет Томаго?

Томаго — традиционный японский омлет, который часто используется не только как самостоятельное блюдо, но и как добавка к различным продуктам. В Японии его едят на завтрак, употребляют в качестве десерта, он идеально сочетается с рыбой, мясом, овощами, икрой, семенами растений, морепродуктами.

10 самых интересных фактов о роллах
10 самых интересных фактов о роллах

Под словосочетанием "японская кухня" большинство людей подразумевают роллы и суши. На самом деле, это действительно так. Причем для японцев приготовление этих блюд — не просто кулинария, а сопричастность к созданию произведения искусства.

Пицца из книги рекордов Гиннеса
Пицца из книги рекордов Гиннеса

Благодаря разнообразию начинок и вкусов пиццу любят взрослые и дети, причем не только на ее родине, в Италии, но и по всему миру. Готовить ее довольно просто, не считая самых изысканных и экстравагантных вариантов, хотя у каждого повара наверняка есть свой фирменный секрет в части выбора ингредиентов, приготовления теста и наполнения.

Секреты приготовления настоящего рамэна
Секреты приготовления настоящего рамэна

Рамэн — это блюдо с основой из бульона и лапши, в которое могут добавляться и множество других ингредиентов, от грибов до вареных яиц. Кажется, что блюдо это простое и его приготовление требует минимум времени. Это действительно так, если все ингредиенты уже готовы. Но если попытаться сделать хороший рамэн своими руками, то всё может оказаться не таким простым.

Что известно о традиционных японских палочках для еды
Что известно о традиционных японских палочках для еды

Если в России в качестве столовых приборов для вторых блюд используют вилки и ножи, то в Стране Восходящего Солнца предпочитают палочки. Они универсальны, поэтому ими пользуются также, чтобы есть пиццу, десерты и другую пищу.

Какие продукты входят в состав сладких роллов
Какие продукты входят в состав сладких роллов

Роллы пользуются огромной популярностью среди любителей японской кухни. В нашем представлении основными ингредиентами деликатеса являются рис и морепродукты. Но в меню суши-баров есть и другие виды этого блюда, в том числе и сладкие.

Что такое васаби и из чего делают эту приправу
Что такое васаби и из чего делают эту приправу

Васаби называется острая приправа, которая используется в японской кухне и попала на столы россиян именно из Японии. Чаще всего её подают к суши. Но до сих пор у многих людей сохраняется ошибочное представление о васаби как о хрене или горчице.