Какие продукты входят в состав сладких роллов
Роллы пользуются огромной популярностью среди любителей японской кухни. В нашем представлении основными ингредиентами деликатеса являются рис и морепродукты. Но в меню суши-баров есть и другие виды этого блюда, в том числе и сладкие. Главным его ингредиентом, составляющим основу десерта, может быть как специально приготовленный рис, так и творог, сыр «Филадельфия», рикотта или маскарпоне.
Сладкие роллы готовят с шоколадом, фруктами, ягодами, орехами, мармеладом, добавляют в начинку листья мяты, кокосовую стружку, сахарную пудру, мед, сухофрукты и многое другое. Их можно приготовить в домашних условиях, своими руками на собственной кухне. Удивительный десерт в виде маленьких рулетиков с разными начинками будет украшением праздничного стола. Ваши близкие по достоинству оценят его вкус и внешний вид.
Как приготовить рис для сладких роллов
Основу блюда чаще всего составляет круглозерный рис, приготовленный по технологии приготовления суши:
- Перед варкой его тщательно промывают
- Заливают на 15 минут водой в пропорции 1:1
- Ставят кастрюлю с рисом на огонь и доводят до кипения
- В течение 15 минут варят рис на слабом огне
- Ставят кастрюлю с содержимым в теплое место
Заправку готовят из молока, сахара и ванили. Есть и другие рецепты приготовления риса для роллов.
Разновидности десерта
Сладкие роллы отличаются видом оболочки и начинками. Наружным слоем чаще всего служит рисовая бумага. Для фруктовых роллов ее иногда замачивают в вишневом сиропе, слегка разбавленном теплой кипяченой водой. Это придает бумаге розовато-алый оттенок и приятные вкусовые качества.
Если рисовая бумага отсутствует, ее могут заменить блины. Нет необходимости искать специальные рецепты блинов для роллов, подойдут привычные, приготовленные по обычному рецепту. Единственное условие: они должны быть пластичными, тонкими и ажурными. Для приготовления блюда в качестве оболочки можно взять также тонкий листовой лаваш.
Приготовление сладких роллов не сложное. Вариантов необычного десерта множество. С начинками можно экспериментировать, сочетая ингредиенты по своему вкусу и усмотрению. Проявляйте фантазию, радуйте близких вкусным, полезным и необычным лакомством.
