Пицца из книги рекордов Гиннеса
Благодаря разнообразию начинок и вкусов пиццу любят взрослые и дети, причем не только на ее родине, в Италии, но и по всему миру. Готовить ее довольно просто, не считая самых изысканных и экстравагантных вариантов, хотя у каждого повара наверняка есть свой фирменный секрет в части выбора ингредиентов, приготовления теста и наполнения. Задумывались ли вы о существовании самой большой пиццы в мире и ее возможных размерах? А между тем существует реальная запись в книге рекордов Гиннеса, подтверждающая факт приготовления гигантской пиццы, которой смогли наесться сотни людей. Этот рекорд уже не первый год пытаются побить повара из разных стран, но пока что никому это не удалось.
Параметры самой большой пиццы
Честь приготовления самой большой пиццы принадлежит итальянским поварам. В 2012 году они вернули себе право зваться не только родоначальниками и изобретателями рецепта популярного блюда, но и рекордсменами по части выпечки его гигантской версии. Приготовленная пицца получила название «Оттавия», и сегодня ее рецепт пользуется не меньшей известностью, чем «Маргарита».
Готовила пиццу-великана команда из шести человек. Руководил процессом известный итальянский шеф-повар, которому помогало еще пятеро мастеров. Готовое блюдо было представлено на суд широкой публики, а присутствие на мероприятии членов палаты, регистрирующей рекорды, помогло пицце попасть в знаменитую книгу Гиннеса. Диаметр блюда составил 43 метра, а вес — 9 тонн. Эти параметры позволили итальянскому произведению кулинарного мастерства побить предыдущий рекорд. Он был поставлен мастерами одной из южноафриканских республик в 1990 году.
Рекорд южноафриканцев
В декабре 1990 года, в городке Норвуд на территории Южной Африки поварам удалось приготовить гигантскую пиццу диаметром 37,4 метра. На тот момент это оказалась самая большая пицца в мире, которая заслуженно попала в книгу рекордов Гиннеса. Поводом для ее изготовления послужил заказ одного из местных супермаркетов. Владельцы магазина попросили повара приготовить максимально большое блюдо, чтобы накормить как можно больше народа. Заказ был выполнен в оговоренные сроки, и вкуснейшей пиццей смогли полакомиться несколько сотен человек.
Приготовление рекордной пиццы 2012 года
Пятерым поварам во главе с шефом из Италии удалось невозможное: практически вручную они смогли замесить, раскатать и запечь гигантское блюдо с вкуснейшей начинкой. Список и объемы ингредиентов, использованных при выпечке пиццы-рекордсмена, выглядит более чем внушительно. Поварам потребовалось:
- Около 700 кг маргарина
- 2 тонны томатного соуса
- 9 тонн сыра моцарелла
- 250 кг поваренной соли
- 9 тонн муки первого сорта
- 22 кг бальзамического уксуса
- 190 кг растительного масла
Замешивание и раскатывание теста отняло у команды поваров немало времени и сил. Еще больше им пришлось потрудиться, посыпая огромную лепешку моцареллой и смазывая томатным соусом. Совершенно невероятным кажется процесс выпечки пиццы в гигантской духовке, но не зря говорят, что для итальянских поваров нет ничего невозможного, когда дело касается любимейшего национального блюда.
Спонсором мероприятия выступила корпорация Dr. Schar Group, а ее президент лично участвовал в церемонии награждения участников и вручения призов. Все гости шоу не преминули сфотографироваться на память с гигантской пиццей, причем для итальянцев это было не просто селфи с одной из достопримечательностей, а вопрос гордости за своих соотечественников, их труд и его великолепный результат.
Кульминацией праздника стало нарезание блюда-великана на порционные кусочки и их раздача всем присутствующим. Особенно ждали этого момента дети, поскольку юные итальянцы, как и их родители, обожают вкусною пиццу. Ни один гость мероприятия не ушел голодным, а их было немало. Но даже после того, как все гости и желающие получили по кусочку, остались сотни порций. Организаторы шоу и повара приняли решение распределить оставшуюся пиццу между итальянскими приютами, чтобы их воспитанники тоже смогли насладиться отменным вкусом ресторанного блюда.
Начиная с 2012 года повара многих стран пытаются побить рекорд итальянцев, приготовив свою царь-пиццу, но пока что это никому не удалось. Италия остается не только родиной вкуснейших лепешек с ароматными начинками, но и автором мирового рекорда, справедливо занесенным в книгу рекордов Гиннеса.
