Статьи

Какие продукты входят в состав сладких роллов
Какие продукты входят в состав сладких роллов

Роллы пользуются огромной популярностью среди любителей японской кухни. В нашем представлении основными ингредиентами деликатеса являются рис и морепродукты. Но в меню суши-баров есть и другие виды этого блюда, в том числе и сладкие.

Что такое васаби и из чего делают эту приправу
Что такое васаби и из чего делают эту приправу

Васаби называется острая приправа, которая используется в японской кухне и попала на столы россиян именно из Японии. Чаще всего её подают к суши. Но до сих пор у многих людей сохраняется ошибочное представление о васаби как о хрене или горчице.

Какие разновидности суши есть в Японии
Какие разновидности суши есть в Японии

Суши смело можно назвать самым популярным японским блюдом. Покорить гурманов всего мира они смогли благодаря сбалансированному вкусу, использованию свежих морепродуктов, невысокой калорийности и низкому содержанию жиров.

Что известно о пользе и вреде суши и роллов
Что известно о пользе и вреде суши и роллов

Среди блюд японской кухни особой популярностью пользуются суши — их можно найти в меню практически всех модных ресторанов универсального типа. Но, выбирая блюда, посетители редко задумываются о пользе предлагаемой пищи.

Разновидности шашлыков
Разновидности шашлыков

Мясо на огне готовили еще в древние времена. В кухнях народов мира есть множество рецептов приготовления шашлыка на углях или открытом огне.

Какая рыба подходит для приготовления суши и роллов
Какая рыба подходит для приготовления суши и роллов

Японская кухня — колоритная и уникальная. Главный ингредиент — рис, который может сочетаться с любыми другими продуктами. Он подается с овощами, мясом, морепродуктами, рыбой. К наиболее распространенным вариантам относятся лосось и семга. Подходят морские сорта. Они могут быть сырыми, жареными или тушеными.

Как долго роллы остаются свежими
Как долго роллы остаются свежими

В суши-барах и ресторанах вы получаете только что приготовленный продукт, не вызывающий сомнений. Но как долго можно хранить роллы после их приготовления, не боясь отравиться несвежей рыбой и морепродуктами? Статья даст ответ на этот вопрос, раскроет нюансы состава роллов и пару секретов, которые помогут определить степень свежести этого блюда.

Какие соусы подойдут для суши и роллов
Какие соусы подойдут для суши и роллов

Соус, по заверениям гурманов, дополняет вкус блюда, придает ему особый характер. В каждой традиционной кухне есть свои соусы, которые позволяют с первого кусочка определить к какой кулинарной традиции принадлежит блюдо.

Секреты приготовления и польза сашими
Секреты приготовления и польза сашими

Одна из изюминок японской кухни — использование сырой рыбы для приготовления многих блюд. Всем известное суши является отличным примером. Среди других популярных блюд Японии есть и сашими.

Изучаем калорийность роллов
Изучаем калорийность роллов

Традиционная японская кухня нашла сторонников во многих странах. Особой популярностью пользуются суши и роллы. Их любят за интересный вкус и простой, понятный каждому состав.