Статьи

Что это за начинка для роллов и суши, - омлет Томаго?
Что это за начинка для роллов и суши, - омлет Томаго?

Томаго — традиционный японский омлет, который часто используется не только как самостоятельное блюдо, но и как добавка к различным продуктам. В Японии его едят на завтрак, употребляют в качестве десерта, он идеально сочетается с рыбой, мясом, овощами, икрой, семенами растений, морепродуктами.

10 самых интересных фактов о роллах
10 самых интересных фактов о роллах

Под словосочетанием "японская кухня" большинство людей подразумевают роллы и суши. На самом деле, это действительно так. Причем для японцев приготовление этих блюд — не просто кулинария, а сопричастность к созданию произведения искусства.

Пицца из книги рекордов Гиннеса
Пицца из книги рекордов Гиннеса

Благодаря разнообразию начинок и вкусов пиццу любят взрослые и дети, причем не только на ее родине, в Италии, но и по всему миру. Готовить ее довольно просто, не считая самых изысканных и экстравагантных вариантов, хотя у каждого повара наверняка есть свой фирменный секрет в части выбора ингредиентов, приготовления теста и наполнения.

Секреты приготовления настоящего рамэна
Секреты приготовления настоящего рамэна

Рамэн — это блюдо с основой из бульона и лапши, в которое могут добавляться и множество других ингредиентов, от грибов до вареных яиц. Кажется, что блюдо это простое и его приготовление требует минимум времени. Это действительно так, если все ингредиенты уже готовы. Но если попытаться сделать хороший рамэн своими руками, то всё может оказаться не таким простым.

Что известно о традиционных японских палочках для еды
Что известно о традиционных японских палочках для еды

Если в России в качестве столовых приборов для вторых блюд используют вилки и ножи, то в Стране Восходящего Солнца предпочитают палочки. Они универсальны, поэтому ими пользуются также, чтобы есть пиццу, десерты и другую пищу.

Какие продукты входят в состав сладких роллов
Какие продукты входят в состав сладких роллов

Роллы пользуются огромной популярностью среди любителей японской кухни. В нашем представлении основными ингредиентами деликатеса являются рис и морепродукты. Но в меню суши-баров есть и другие виды этого блюда, в том числе и сладкие.

Что такое васаби и из чего делают эту приправу
Что такое васаби и из чего делают эту приправу

Васаби называется острая приправа, которая используется в японской кухне и попала на столы россиян именно из Японии. Чаще всего её подают к суши. Но до сих пор у многих людей сохраняется ошибочное представление о васаби как о хрене или горчице.

Какие разновидности суши есть в Японии
Какие разновидности суши есть в Японии

Суши смело можно назвать самым популярным японским блюдом. Покорить гурманов всего мира они смогли благодаря сбалансированному вкусу, использованию свежих морепродуктов, невысокой калорийности и низкому содержанию жиров.

Что известно о пользе и вреде суши и роллов
Что известно о пользе и вреде суши и роллов

Среди блюд японской кухни особой популярностью пользуются суши — их можно найти в меню практически всех модных ресторанов универсального типа. Но, выбирая блюда, посетители редко задумываются о пользе предлагаемой пищи.